ミニトマトのオードブル~黒にんにく風味

黒にんにくの味が、サワークリームによく合います。

●材料

黒にんにく・・・・2粒
サワークリーム・・・・大さじ2
レモン・・・・少々
塩・黒胡麻・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・少々
ツナ缶・・・・1/2
パセリ・・・・少々
パセリ飾り用・・・・少々
ミニトマト・・・・15個位

●作り方

1.玉ねぎはみじん切りに、ツナ缶はオイルをきり、パセリはみじん切りにしておきます。
2.黒にんにくの皮をむいて、すり鉢でペーストにします。
3.ペーストになった黒にんにくにサワークリームを入れて混ぜ、レモン汁・塩・黒胡麻を少々加えます。
4.3. に玉ねぎ・ツナ・パセリを合わせます。
5.ミニトマトの蓋を作って、中をくり抜きます。
6.ミニトマトに 4. を詰めたら出来上がり。(飾りにもパセリをのせます)

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