●材料
| 黒にんにく | ････ | ３片 |
|---|---|---|
| 長ネギ | ････ | ５cm |
| 玉ねぎ | ････ | 小４分の１弱 |
| ごま油 | ････ | 大さじ３ |
| サラダ油 | ････ | 大さじ２ |
●作り方
| １. | 長ネギ、玉ねぎをみじん切りにし、ごま油・サラダ油とともに鍋に入れて弱火にかける。 |
|---|---|
| ２. | 長ネギ、玉ねぎに火が通り、トロっとなったら、みじん切りした黒にんにくを投入。約１分弱火で火を通します。 |
| ３. | 鍋の中身をすり鉢に移し、すってペースト状にします。 |
| ４. | 市販のとんこつラーメンを作り、スープの上にお好みの量をまわし掛けたら完成です。 |
●ポイント
