●材料
| じゃがいも | ････ | ２個 |
|---|---|---|
| 黒にんにく | ････ | １片 |
| マヨネーズ | ････ | 大２ |
| バター | ････ | お好み |
| 塩 | ････ | 適量 |
| こしょう | ････ | 適量 |
| 醤油 | ････ | 適量 |
| グリーンアスパラ | ････ | ２～３本 |
| パプリカ(赤) | ････ | １個 |
●作り方
| １. | じゃがいもは皮をむいて一口大に、アスパラは長さを4等分に、パプリカは縦に細長く切っておく。黒にんにくはつぶしてペースト状にしてマヨネーズとまぜておく。 |
|---|---|
| ２. | じゃがいもをラップにくるんで、柔らかくなるまでチンする。水を少し振りかけてくるんでください。 |
| ３. | じゃがいもができたら、フライパンにバターを溶かし、じゃがいも、アスパラ、パプリカを炒める。 |
| ４. | じゃがいもにバターが絡んだら、塩・こしょうと黒にんにくマヨソースを入れてまぜる。 |
| ５. | 最後に醤油をほんの少し入れ、香りを付ける。 |
●ポイント
