黒にんにくとニラ玉

黒にんにく	････	２片
ニラ	････	１/２束
たまご	････	２個
塩、コショウ	････	適量
味の素	････	少々
炒め油	････	少々

１.	黒にんにくは小さく切っておく。ニラは水洗いし、５センチくらいに切っておく。
２.	ボウルにたまごを割り、黒にんにく、塩コショウ、味の素で味を付け混ぜる。
３.	熟したフランスパンに油をひき、ニラを炒める。
４.	ニラがしんなりしてきたら卵を入れ、大きく混ぜふんわり仕上げる。